A że w tym roku nasze wiśnie pięknie obrodziły ( część jest już przerobiona na kompoty, część na dżemy, sporo też zamroziłam ), nie mogłam nie upiec z nimi czegoś pysznego. Tak więc po ostatnim cieście z kremem i wiśniami, przyszła pora na drożdżowe bułeczki z wykorzystaniem tych owoców. Możesz użyć ulubione owoce. Skleić i uformować zgrabne bułeczki. Układać na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki posmarować mlekiem i posypać kruszonką (wszystkie składniki na kruszonkę wrzucić do miski i wyrabiać ręką aż powstaną okruszki-kruszonka). 100 g słodkiej, płynnej śmietany kremówki. Jajka mieszamy z mlekiem, mąką i solą. Dodajemy roztopioną łyżkę masła i jeszcze raz mieszamy. Jabłka obieramy, dzielimy na połówki i kroimy w plasterki. Drugą łyżkę masła roztapiamy na patelni. Patelnia powinna mieć średnicę ok. 25 cm i powinna dać się włożyć do piekarnika. Bułeczki smażymy na patelni, więc nie będzie nawet potrzeby włączać piekarnika. Składniki do ich przygotowania nie są wyszukane i raczej dostępne w każdej lodówce. Poniżej znajdziecie przepis na bułeczki z patelni z farszem, które z pewnością posmakują miłośnikom domowego pieczywa. Po zdjęciu patelni z ognia oprószyć danie świeżo posiekaną bazylią oraz szczypiorkiem (można też oprószyć posiekaną kolendrą). Podawać ze świeżym pieczywem (jako dodatek polecam domowe bułeczki drożdżowe). Na koniec ewentualnie doprawić jeszcze danie do smaku za pomocą soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu. Smacznego! Składniki. 100 g mleka. 25 g świeżych drożdży, pokruszonych. lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka) 75 - 100 g cukru. 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki. 3 jajka (w tym 1 jajko roztrzepane, do posmarowania bułek) 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu. 1 łyżeczkę soli. . Sposób przygotowania: Bułeczki z patelni 1. Masło i mleko przekładamy do garnka, podgrzewamy aż masło się rozpuści. Gdyby mleko było zbyt gorące to studzimy, powinno być ciepłe. 2. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, suszone drożdże i wlewamy mleko z masłem, zagniatamy na stolnicy lekko oprószonej mąką mięciutkie ciasto. Następnie ciasto przekładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut. 3. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na stolnicy, tak około 1 cm grubości, staramy się nie podsypywać stolnicy mąką, szklanką wykrawamy krążki, każdy krążek obtaczamy z dwóch stron w kaszy manny. Układamy na suchej stolnicy lub tackach na około 15 minut w ciepłe miejsce do lekkiego ,,napuszenia się''. 4. Patelnię rozgrzewamy, na gorącą układamy napuszone krążki ciasta, zmniejszamy ogień i smażymy około 15 minut często obracając. Bułeczki smażymy na suchej głębokiej patelni. 5. Usmażone studzimy na metalowej kratce. Gotowe podajemy. Smacznego życzę. Moje rady: Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Z tej receptury wyszło mi 24 sztuki bułeczek. Podobne przepisy Tosty na słodko z patelni to rodzaj pieczywa, które można spożywać jako przekąskę lub część posiłku. Produkuje się go z mąki pszennej, cukru, mleka w proszku i proszku do pieczenia. Słodkie tosty zostały wynalezione w Niemczech w XIII wieku przez mnichów, którzy dawali je dzieciom w nagrodę za wykonywanie ich obowiązków. Przepis na słodkie tosty z patelni został przywieziony do Ameryki przez niemieckich imigrantów, którzy nazwali je “Stuten”, co oznacza “klacz”. Słodkie tosty z patelni mają bardzo gęstą konsystencję i ziarnisty smak. Zwykle podaje się je z masłem lub dżemem na wierzchu, a czasami najpierw smaruje się je masłem, a dopiero potem dodaje dżem lub masło. Słodkie tosty można również wykorzystać jako składnik innych przepisów, np. puddingu chlebowego lub tostów francuskich. Tosty słodkie to słodkie, miękkie pieczywo, które często jada się na śniadanie. Może być również używany do kanapek, jako dodatek do dań lub deser. Pieczywo przygotowuje się z mąki, cukru i drożdży. Rodzaj cukru używanego w słodkich tostach różni się w zależności od regionu. W niektórych regionach używa się brązowego cukru, a w innych – cukru białego lub miodu. Tosty na słodko są zwykle sprzedawane w formie bochenka w lokalnych piekarniach lub sklepach spożywczych. Można je również przygotować w domu przy użyciu maszyny do chleba lub ręcznie zagniatając ciasto. Zalety Spożywanie tostów na słodko ma wiele zalet. Ten rodzaj pieczywa jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak żelazo, wapń i witamina B1 (tiamina). Nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu, więc nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi, jak inne rodzaje pieczywa. Tosty nie zawierają również tłuszczów nasyconych, które spożywane w dużych ilościach przez dłuższy czas mogą powodować choroby serca. Słodkie tosty z patelni Fakty żywieniowe Wielkość porcji – 1 kromka (28 gramów) Kalorie – 110 Tłuszcz ogółem – 0 gramów Tłuszcze nasycone – 0 gramów Tłuszcze trans – 0 gramów Cholesterol – 0 gramów Sód – 100 miligramów Słodki tost na patelni to danie śniadaniowe składające się z kromek chleba tostowego posmarowanych masłem, brązowym cukrem, cynamonem i rodzynkami. Tosty na słodko są zwykle podawane jako danie śniadaniowe, ale można je jeść także o innych porach dnia. Jest dobrym źródłem węglowodanów i białka, które dostarczają organizmowi energii. Zawiera również pewną ilość tłuszczu, który pomaga utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas. Słodkie tosty z patelni mają wiele zalet, do których należą Ułatwione trawienie Zwiększony metabolizm Obniżenie ciśnienia krwi Ciasto z serem to jedno z pyszniejszych ciast, jakie można upiec latem. Zapraszam po super przepis na puszyste i niezwykle wilgotne ciasto z twarogiem i owocami. - dokładny opis wykonania i zdjęcia kroków- można też użyć innych małych owoców- ciasto długo zachowuje świeżość Czas przygotowania: 25 minut Czas pieczenia: 40 minut Liczba porcji: około 1340 g ciasta Kaloryczność kcal: 210 w 100 g ciasta Dieta:wegetariańska Składniki: 2 szklanki mąki pszennej tortowej - 320 g 4 średniej wielkości lub mniejsze jajka - 200 g po rozbiciu 250 g twarogu mielonego - może być z kubełka 120 g cukru drobnego lub cukru pudru 100 g masła - pół kostki o wadze 200 g 100 ml mleka lub napoju roślinnego bez cukru 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 300 g owoców - u mnie 150 g malin i 150 g jagód Ciasto z serem Szklanka ma u mnie pojemność 250 twaróg i jajka koniecznie wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę forma do pieczenia: 35 x 11 cm (wymiary wewnętrzne) lub inna forma o pojemności około 2 litrów. Pieczenie: 180 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół. Czas pieczenia: około 40 termoobiegiem czas pieczenia podobny (sprawdzasz pstryczkiem na środku ciasta), zaś temperatura pieczenia powinna powinna wynosić około 170 stopni. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ciasto o wadze minimum 1300 gramów. Podczas liczenia kaloryczności ciasta nie uwzględniłam posypki w postaci cukru pudru, czy też ewentualnie lukru. Zanim zaczniesz szykować ciasto z twarogiem i owocami, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Ciasto z serem przepis Możesz już zacząć nagrzewać piekarnik do 180 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół. Do misy miksera wbij cztery dość małe jajka (u mnie 200 gramów po rozbiciu) i wsyp mniej więcej pół szklanki cukru. Ja daję 120 gramów cukru drobnego i ciasto wychodzi idealne, nie za słodkie. Jeśli lubisz mocno słodkie ciasta możesz dać śmiało nawet 3/4 szklanki cukru. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać puszysta i jasna masa. Pół kostki prawdziwego masła, czyli 100 gramów roztop w mikrofalówce, w rondelku na minimalnej mocy palnika lub w kąpieli wodnej. Przestudź je całkowicie. Możesz też dodać bardzo miękkie masło, które wyjęte było z lodówki na kilka godzin przed planowanym pieczeniem. Do miski z puchem jajecznym zacznij wlewać/dodawać masło lub ewentualnie olej w tej samej ilości co masło (rzepakowy, ryżowy lub z pestek winogron). Masło lub olej wlewaj cienką strużką. Puch cały czas ubijaj na wysokich Razem z cukrem można też dodać odrobinę nasion wyjętych z laski wanilii lub też pół łyżeczki pasty albo esencji waniliowej. Jeśli masz jajka duże, to dać trzy sztuki. Zmniejsz obroty miksera do minimalnych i dodaj też 250 gramów sera twarogowego. Konsystencja sera powinna być taka jak w twarogach kubełkowych. Możesz zatem użyć twarogu w kostce i samodzielnie go zmielić lub dać twaróg z kubełka. Wlej jeszcze 100 mleka i po chwili wyłącz mikser. Jeśli Twój mielony twaróg jest dość twardy i suchy, to dodaj odrobinę więcej mleka lub też dodaj łyżkę jogurtu (temperatura pomieszczenia). Do miski wsyp mieszankę sypkich składników (mąka i proszek do pieczenia). Dwie szklanki mąki pszennej - najlepiej tortowej typ. 450 to około 320 gramów mąki. Całość wymieszaj powoli, ale dokładnie szpatułką z sylikonową łopatką lub drewnianą łyżką. Gotowe do pieczenia ciasto z serem przełóż do formy. Ciasto powinno mieć konsystencję lekkiego budyniu. Użyłam długiej foremki bez odpinanych boków, więc wysmarowałam ją tylko od środka odrobiną masła i obsypałam bułką tartą. U mnie foremka o wymiarach 35 x 11 cm (wymiary wewnętrzne). Jeśli używasz tortownicy, to możesz dno oraz boki wyłożyć papierem do pieczenia. Na wierzch ciasta wyłóż 300 gramów umytych i osuszonych owoców. U mnie było to 150 gramów malin oraz tyle samo jagód leśnych. Porada: Inne owoce jakie można dodać to: borówki, drobne truskawki, dowolne porzeczki, kawałki moreli lub brzoskwiń, wiśnie. Można też użyć owoców mrożonych, które trzeba najpierw rozmrozić, odlać ewentualną glazurę i osuszyć. Formę z ciastem z serem twarogowym umieść na środkowej półce, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra/dół. Ciasto piecz około 40 minut. Po około 35 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w ciasto drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto z serem jest już upieczone. Moje było idealnie upieczone już po 40 minutach. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Polecam zablokować drzwiczki rękawicą kuchenną, by zrobić tylko małą szparkę. Po 5 minutach otwórz drzwi do połowy, a po chwili wyjmij ciasto z pieca. Uwolnij je z foremki i przełóż na kratkę do przestudzenia. Po przestudzeniu ciasto z serem i owocami oprószyłam lekko cukrem pudrem i dodałam trochę świeżych owoców. Ciasto z twarogiem można też polać domowym lukrem. Przestudzone ciasto zawiń luźno w papier śniadaniowy i trzymaj w torbie spożywczej w suchym i chłodnym pomieszczeniu. Świeżość zachowa przynajmniej przez dwa dni. Jeśli planujesz trzymać ciasto dłużej, to przechowuj je w lodówce pod kloszem. Średnia / 5 (287 głosów) Oceń! Więcej o gofrach z patelni Nie masz gofrownicy, ale naszła Cię ochota na gofry? Nic straconego poznaj mój przepis na gofry z patelni, które przygotujesz dosłownie w kilka chwil ze składników, które na pewno masz w swoim domu. Moje domowe gofry z patelni bez gofrownicy są tak samo łatwe i szybkie w przygotowaniu jak tradycyjna wersja. Dodatkowo możesz przygotować je na słodko z bitą śmietaną i owocami lub w wersji wytrawnej np. z łososiem, lub rukolą i warzywami. Zatem, jak zrobić gofry z patelni? Potrzebujesz takich składników jak: mąka, jajka, mleko lub napój roślinny, cukier, proszek do pieczenia i odrobina oleju. Śmiało możesz przygotować gofry w wersji bezglutenowej. Wystarczy, że wybierzesz odpowiednią mąkę np. ryżową lub z ciecierzycy. Możesz skorzystać też z mąki orkiszowej, która powinna być bezglutenowa, jednak bardzo często dochodzi do jej zanieczyszczenia glutenem w trakcie uprawy, zbiorów i magazynowania. Dlatego, jeśli cierpisz na choroby glutenowe, koniecznie wybierz mąkę orkiszową oznaczoną symbolem przekreślonego kłosa. Wtedy będziesz mieć pewność, że mąka nie zawiera szkodliwego dla Ciebie glutenu. W pierwszej kolejności przesiej mąkę przez sitko, wbij jajka i wlej mleko. Całość wymieszaj i dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj całość za pomocą rózgi. Ciasto powinno mieć nieco bardziej gęstą konsystencję niż ciasto naleśnikowe. Jeśli masz więcej czasu odstaw ciasto na chwilę i daj mu poleżakować, jeśli nie śmiało, też możesz, od razu upiec gofry. Usmaż gofry na patelni bez tłuszczu, gdy zaczną się rumienić, przewróć je na drugą stronę na kolejne 2-3 minuty. Możesz je usmażyć na zwykłej patelni, jeśli zależy Ci na charakterystycznym wypieku, przygotuj je z patelni grillowej. Sam widzisz, jaki to prosty przepis na smażone gofry, koniecznie go wykorzystaj i przygotuj dla całej swojej rodziny. Najlepsze będą, jeśli podasz je z owocami, bitą śmietaną lub lodami. Korzystając z owoców, postaw na te sezonowe. Jeśli masz domowy dżem lub konfiturę wystaw ją na stół w towarzystwie chrupiących gofrów. Nie pozostało mi nic innego jak życzyć Ci smacznego!

słodkie bułeczki z patelni